外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)，引領(lǐng)餐飲消費(fèi)模式變革。精準(zhǔn)資料揭示行業(yè)前沿態(tài)勢(shì)，推動(dòng)餐飲業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
本文目錄導(dǎo)讀：
- 外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大
- 外賣(mài)行業(yè)改變餐飲消費(fèi)模式
- 外賣(mài)行業(yè)前沿態(tài)勢(shì)
- 精準(zhǔn)資料分析
隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展，我國(guó)外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，逐漸成為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的新寵，本文將從市場(chǎng)規(guī)模、消費(fèi)模式、前沿態(tài)勢(shì)等方面對(duì)外賣(mài)行業(yè)進(jìn)行精準(zhǔn)分析，以期為行業(yè)從業(yè)者提供有益的參考。
外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大
近年來(lái)，我國(guó)外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6075億元，同比增長(zhǎng)31.6%，預(yù)計(jì)到2020年，我國(guó)外賣(mài)市場(chǎng)規(guī)模將突破7000億元，這一增長(zhǎng)速度表明，外賣(mài)行業(yè)已成為餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。
外賣(mài)行業(yè)改變餐飲消費(fèi)模式
1、消費(fèi)場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變
傳統(tǒng)餐飲消費(fèi)以線(xiàn)下門(mén)店為主，消費(fèi)者需親自前往餐廳就餐，而外賣(mài)行業(yè)則打破了這一限制，讓消費(fèi)者足不出戶(hù)即可享受美食，這種消費(fèi)場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變，極大地滿(mǎn)足了現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。
2、消費(fèi)方式的變革
外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展，促使餐飲消費(fèi)方式發(fā)生變革，消費(fèi)者可通過(guò)手機(jī)APP、微信小程序等渠道輕松下單，實(shí)現(xiàn)點(diǎn)餐、支付、配送一體化，這種便捷的消費(fèi)方式，極大地提高了消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)。
3、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整
外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展，促使餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生調(diào)整，以往以正餐為主的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，逐漸向快餐、小吃、甜品等多元化方向發(fā)展，外賣(mài)平臺(tái)上的豐富菜品，滿(mǎn)足了消費(fèi)者多樣化的口味需求。
外賣(mài)行業(yè)前沿態(tài)勢(shì)
1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇
隨著外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，各大外賣(mài)平臺(tái)紛紛加大投入，通過(guò)補(bǔ)貼、優(yōu)惠等手段爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加殘酷，行業(yè)洗牌在所難免。
2、技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)
外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)技術(shù)創(chuàng)新，外賣(mài)平臺(tái)正積極探索人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，提高配送效率、優(yōu)化用戶(hù)體驗(yàn)，將成為外賣(mài)平臺(tái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
3、品牌化趨勢(shì)明顯
隨著消費(fèi)者對(duì)餐飲品質(zhì)要求的提高，外賣(mài)行業(yè)品牌化趨勢(shì)日益明顯，眾多外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)始注重品牌建設(shè)，通過(guò)提升菜品質(zhì)量、優(yōu)化服務(wù)等方式，打造具有影響力的品牌。
4、跨界合作增多
外賣(mài)行業(yè)與餐飲、物流、金融等行業(yè)的跨界合作逐漸增多，外賣(mài)平臺(tái)與餐飲企業(yè)合作推出聯(lián)名菜品，與物流企業(yè)合作優(yōu)化配送體系等，這種跨界合作有助于外賣(mài)行業(yè)實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。
精準(zhǔn)資料分析
1、用戶(hù)需求分析
通過(guò)對(duì)外賣(mài)平臺(tái)用戶(hù)數(shù)據(jù)的分析，可以發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)菜品口味、配送速度、服務(wù)質(zhì)量等方面的需求，這有助于外賣(mài)平臺(tái)優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求。
2、市場(chǎng)趨勢(shì)分析
通過(guò)對(duì)外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、增長(zhǎng)率、競(jìng)爭(zhēng)格局等數(shù)據(jù)的分析，可以預(yù)測(cè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，這有助于外賣(mài)平臺(tái)制定發(fā)展戰(zhàn)略，搶占市場(chǎng)份額。
3、政策法規(guī)分析
外賣(mài)行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)政策法規(guī)的支持，通過(guò)對(duì)相關(guān)政策法規(guī)的分析，可以了解行業(yè)監(jiān)管趨勢(shì)，為外賣(mài)平臺(tái)合規(guī)經(jīng)營(yíng)提供參考。
外賣(mài)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，正改變著餐飲消費(fèi)模式，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇、技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、品牌化趨勢(shì)明顯、跨界合作增多的大背景下，外賣(mài)行業(yè)將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，精準(zhǔn)把握行業(yè)態(tài)勢(shì)，有助于外賣(mài)平臺(tái)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。